Wat natuurlijk ook heerlijk is van de barbecue zijn onze visgerechten. Op deze pagina geven we u een kleine impressie van de visgerechten.
Op cederhout gerookte zalm
Verse zalmmoten op de huid gerookt op een cederhoutplankje. We brengen de vis op smaak met onder andere lemon-peper, zeezout en verse citroen.
Pittige garnalen
Op een heet houtskoolvuur gegrilde spies van Black Tiger 13/15 garnalen. Deze zijn eerst een tijdje gemarineerd in knoflook, citroen, olijfolie en gerookte chipolte-flakes. Wij serveren ze op een bedje van kikkererwtencurry en verse koriander. Een heerlijke combi.
Gestoofde witvis
Een prachtige moot verse witvis welke we met boter en citroenpeper rustig gaar stoven in onze stoomlocomotief. Gaandeweg neemt de vis ook nog een vleugje rooksmaak mee van het houtvuurtje. Zo lekker kun je het thuis niet maken.